Sobre nosotros

Historia familiar

Antonio Domínguez llegó por primera vez a Hood River, Oregon en 1937. En 1953, después de casarse con Juana en California, nuestra familia se trasladó al Valle del Hood River, una de las primeras tres familias mexicanas que lo hicieron. Después de regresar a México, nuestra familia se encontró en una situación sin dinero para regresar al Valle de Hood River, el valle que ahora consideramos como hogar.
Trabajamos y salvamos y continuamos soñando. Para Juana, trabajando en una fábrica de tortillas californiana, el sueño era para una operación familiar que resultaría "una buena tortilla".
En 1967, pudimos regresar a Hood River. Todavía no había tortillas frescas en el mercado, sólo se podía encontrar una contraparte congelada, importada de California, que estaba muy encalada y era demasiado cara para la familia Domínguez. En consecuencia, Juana continuó haciendo el suministro familiar de tortillas en casa, sin perder nunca de vista su sueño. En 1977, diez años más tarde, a medida que los niños crecían, su sueño comenzó a convertirse en una realidad.
El trabajo duro, la paciencia y una filosofía familiar de "No tomes nada por sentado, trabajas duro, haz lo mejor con lo que tienes y mantén las cosas sencillas" ha dado sus frutos y ha hecho de Fine Foods de Juanita la historia de éxito que es !

Historia de la Compañía

El sueño de Juana de construir un negocio familiar se hizo más factible a medida que los niños crecían. En 1977, después de dos años de planificación, alquilamos una habitación en un edificio en el distrito de Heights de Hood River. Con los miembros más viejos de la familia todavía que sostienen trabajos a tiempo completo, hicimos tortillas en la noche.
Sin dinero y sin crédito para iniciar la operación, el sueño aún se perseguía, confiando en que el producto que estábamos haciendo llenaría una necesidad del mercado. A medida que el negocio crecía, los miembros de la familia gradualmente dejaron sus otros trabajos para trabajar a tiempo completo para la Fábrica de Tortilla de Juanita.
Nuestra primera máquina de hacer tortillas, llamada cariñosamente el "Modelo T Ford" en el negocio, ha sido reemplazada ya que por el "Cadillac", un acero inoxidable, versión computarizada.
Para obtener nuestra mezcla especial de masa, llevamos una camioneta familiar a una fábrica de harina en Madera, California. Haciendo una unidad de doce horas para recoger los sesenta bolsas de 50 libras de masa (toda la furgoneta se mantendría), viendo carga de camiones de maíz Masa nos preguntamos cómo alguien podría hacer que muchas tortillas. "Solo manténganlo", nos dijeron "y algún día lo lograrán". Las sesenta bolsas de masa mezclarían el negocio familiar durante dos meses en esos días.
Hoy en día utilizamos más de 30.000 sacos al año, y Juanita compra la masa por el camión igual que las plataformas de tractor-remolque que vimos cuando recogíamos seis bolsas cada dos meses.
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